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巧克力熔岩蛋糕的做法年夜全,巧克力熔岩蛋糕培训怎样做

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牛牛棋牌爆浆的巧克力熔岩蛋糕,是一款巧克力滋味特殊浓郁的一道甜品,主要应用的原质料是巧克力和低筋面粉;巧克力熔岩蛋糕它的制造措施特殊质朴,可以说是没有任何难度的操作;在烤制的时间只需外壳完全成型了,蛋糕外部还没有完全凝集的时间就出炉,便可以吃上酥脆的外壳和喷喷鼻醇软滑的巧克力了~

制造法式模范:

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    1、首先准备好须要的质料:鸡蛋4个、细沙糖40g、低筋面粉60g、黄油100g、巧克力120g、朗姆酒6g。
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    2、用电磁炉煮一盆热水备用。
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    3、先将黄油100g、巧克力120g倒入容器中,隔热水熔化,熔化到顺滑状态。
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    4、加入朗姆酒6g,一连搅拌,搅拌匀称后放凉备用。
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    5、拿出此外一个年夜容器,把鸡蛋4个和细沙糖40g倒入,用自着手打器打发,
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    6、打发到淡薄状态。
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    7、然后加入过筛好的低筋面粉60g,用刮刀搅拌匀称。
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    8、加入熔化好的巧克力液,
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    9、把所有质料充实搅拌匀称,一定要搅拌到无颗粒状态。
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    10、给准备的模具刷上一层玉米油
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    11、把搅拌好的面糊装入裱花袋,再挤到模具中,挤8分满便可以了,预留一定的空间。装到模具中,再放到冰箱冷藏30分钟。
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    12、将冻好的蛋糕拿出来,放入烤箱中,烤箱温预热到曲折火都是200度,烘烤10到12分钟。
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    13、时间到后,把烤制好的蛋糕拿出来,趁热把蛋糕切开,浓郁的巧克力爆浆就流出来了。
小贴士

1.蛋糕烘烤阻拦要趁热脱模,否则没有爆浆。

2.烘烤时间要重视高温快烤,烤制时间太长就没有爆浆了。

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