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制造戚風蛋糕埸陷的緣由年夜師來講講

宣布于:2019-05-24         密告
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牛牛棋牌 在烘烤戚風蛋糕的歷程當中,遇到戚風蛋糕坍陷的事是常有的事,那為甚么會發生這樣的情形呢?主要是三年夜緣由:第一個,沒烤熟,戚風蛋糕胚浅易須要考40~50分鐘,沒考夠時間就會招致蛋糕外部是生的,沒縮短。第二,考太過了,考太過會招致表皮繃不住,塌下去了。第三,不會排氣,蛋糕出爐后不會排氣,等外面的氣體跑了就會塌陷了。

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