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榴莲蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉等质料制造点心。榴莲蛋糕通常是甜的,它是应用新鲜的榴莲果泥等质料制造而成,滋味喷喷鼻甜,口感细腻。从狭义的角度来看,一切含有榴莲的蛋糕都可以算作榴莲蛋糕,但是现实上我们有数的就只需榴莲慕斯蛋糕和榴莲戚风蛋糕。